הזית גדל בכל אזורי הארץ: חוף הגליל, חוף הכרמל, השרון, הגליל העליון והתחתון, הכרמל, השומרון, השפלה, הרי יהודה ועוד מקומות.
הזית הוא עץ הגדל באופן טבעי ובעיקר בארצות הים התיכון.
פרי הזית משמש למאכל כשהוא כבוש, וכמו כן מופק ממנו שמן הזית. לזית ובעיקרלשמן הזית מיוחסות תזונתית ורפואית.
מתכון:
רכיבים:
2 כוסות שמן זית - (500 מ"ל)
1 כוסות בזיליקום - עלים טריים ללא הגבעולים (120 גרם)
0.5 כפיות מלח
אופן ההכנה:
1. שמים בסיר קטן מחצית מכמות השמן ומחממים מעט מעל להבה בינונית (עד 80 מעלות בערך).
2. מסירים מהאש, מוסיפים את עלי הבזיליקום, מכסים מייד במכסה ומניחים בצד להתקרר למשך כ-௨0 דקות.
3. שמים במעבד מזון עם להב מתכת את תערובת השמן והבזיליקום, מוסיפים את שארית שמן הזית ואת המלח, וטוחנים הכול למשחה חלקה.
4. מסננים את התערובת דרך מסננת דקה ומעבירים אותה לכלי אטום. היא תישמר במקרר עד חודש.
בתאבון!
הזית הוא עץ הגדל באופן טבעי ובעיקר בארצות הים התיכון.
פרי הזית משמש למאכל כשהוא כבוש, וכמו כן מופק ממנו שמן הזית. לזית ובעיקרלשמן הזית מיוחסות תזונתית ורפואית.
מתכון:
רכיבים:
2 כוסות שמן זית - (500 מ"ל)
1 כוסות בזיליקום - עלים טריים ללא הגבעולים (120 גרם)
0.5 כפיות מלח
אופן ההכנה:
1. שמים בסיר קטן מחצית מכמות השמן ומחממים מעט מעל להבה בינונית (עד 80 מעלות בערך).
2. מסירים מהאש, מוסיפים את עלי הבזיליקום, מכסים מייד במכסה ומניחים בצד להתקרר למשך כ-௨0 דקות.
3. שמים במעבד מזון עם להב מתכת את תערובת השמן והבזיליקום, מוסיפים את שארית שמן הזית ואת המלח, וטוחנים הכול למשחה חלקה.
4. מסננים את התערובת דרך מסננת דקה ומעבירים אותה לכלי אטום. היא תישמר במקרר עד חודש.
בתאבון!
